Der 2009 erworbene moderne Bauernhof war das erste Objekt, das in das Erbe von IDEALDRINKS aufgenommen wurde.

Das Weingut liegt in São Lourenço do Bairro, Anadia, im Herzen von Bairrada, einem Weinbaugebiet par excellence. Die 80 Hektar Weinberge erstrecken sich inmitten der für die Region charakteristischen sanften Hügel, denen es auch seinen Namen verdankt.

Der vollständig umgestaltete und mit mehreren nationalen und internationalen Rebsorten - Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Arinto - neu bepflanzte Weinberg ermöglicht die Herstellung einer breiten und vielfältigen Palette von Weinen, darunter Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine.

Der Weinkeller des Betriebs, der vor kurzem nach den besten Beispielen der Welt gebaut wurde, verwendet die modernste Weinherstellungstechnologie, die die Bewegung von Flüssigkeiten und Massen durch die Schwerkraft ermöglicht. Die großen Reifekammern, die mit den besten französischen Eichenfässern ausgestattet sind, bieten ideale Bedingungen für die ruhige Erholung der Weine, die im Laufe der Jahre regelmäßig in der Flasche reifen. Auch die Reserveweine, die für die Herstellung von Schaumweinen bestimmt sind, werden in diesen Kammern in imposanten Reservefässern ausgebaut.

Die Tradition des Bairrada-Terroirs und das "Savoir-faire" des IDEALDRINKS-Teams werden hier mit modernen Weinbergs- und Weinherstellungsverfahren kombiniert. Das Ergebnis sind Weine und Schaumweine von hoher Komplexität und Eleganz, die in einem reichhaltigen und umfangreichen Portfolio präsentiert werden, zu dem die Marken Principal, Colinas und São Lourenço gehören.