Herdade do Esporão ist Teil des Ökosystems Montado (Korkeichenwälder) im portugiesischen Alentejo und bietet außergewöhnliche Bedingungen für die Landwirtschaft: große thermische Amplituden, arme und unterschiedliche Böden und eine außergewöhnliche Artenvielfalt, die uns hilft, im Gleichgewicht mit der Umwelt zu produzieren. Wir bewirtschaften 691,9 Hektar Weinberge, Olivenhaine und andere Anbauflächen mit ökologischen Methoden.

Hier werden etwa 40 Rebsorten, 4 Olivensorten, Obstgärten und Gemüsegärten angebaut.