Yves Kohli ist Ingenieur für Weinbau und Önologie und bewirtschaftet die Domaine des Groubeaux. Nach Abschluss seiner Schule für Weinbau und Önologie (Ecole de Changins) baute er sein Berufsleben in Genf in der Önologie auf, bevor er 2008 die Möglichkeit bekam, dieses kleine Weingut von 2,7 Hektar zu übernehmen. Dieser bildete sich weiter, indem er acht Jahre lang in den Weinkellern von Coop und als Önologe im Weinkeller von Genf arbeitete.

Mit der Übernahme der Domaine des Groubeaux in der Gemeinde Corsier erfüllte er sich seinen Traum, ein Weingut zu führen, das es ihm ermöglicht, sich in der Kunst des Winzer- und Kellermeisterberufs auszuzeichnen.