Albert Luisier gründete die Cave L'Alchémille im Jahr 2014 nach mehr als 34 Jahren Erfahrung als Winzer in zwei Weingütern in der Region. Seine Motivation ist es, zu einer reduzierten Produktion zurückzukehren, um die Qualität und Vielfalt seiner Weine aus neun Rebsorten zu fördern.

Diese menschengroße Produktion ermöglicht es, lokale Kanonen herauszunehmen, um originelle Kreationen wie Cuvé Y, einen Schaumwein aus der Rebsorte Riesling Sylvaner, zu erkunden.

Der Weinkeller Alchemilla produziert charaktervolle und ausgewogene Weine aus dem AOC-Wallis aus Weinbergen in Fully, Saillon, Leytron, Salquenen.