Als Cäsar und die Römer 58 v. Chr. nach Genf kamen, wurden dort bereits Weinreben angebaut.

Die Bedeutung dieses Weinbergs wird durch die Gesetze von König Gondebaud im 5. Jahrhundert bestätigt, der den Dieb von Weintrauben mit dem Tod bestrafte!

Das älteste Dokument, das sich in den Archiven des Staates Genf befindet, handelt von der Schenkung der Gräfin Eldegarde ihrer Weinberge von Peissy an die Kirche im Jahr 912 (Peissy, ein kleines Dorf, in dem sich die Familie Leyvraz heute befindet). Es ist also eine zweitausendjährige Geschichte, die dieses Stück Land erzählt, auf dem der Großvater von Herrn Leyvraz, Herr Albert Desbaillet, 1905 das Weingut Les Bossons gründete, er war bereits der Enkel eines Weinbauern.

Heute erlebt die Domaine des Bossons mit Frau Laure Leyvraz, der Tochter von Herrn Eric Leyvraz, ihre vierte Generation.

Auge: klar mit goldenen Reflexen

Geschmack: kräftig und strukturiert

Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu Fisch in Sauce und Blätterteiggemüse. Er sollte einige Zeit im Keller reifen.