Les Eliades, Scheurebe 2023

Die Domaine du Centaure war schon immer ein Familienbesitz, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde und in dem jeder weiterhin eine einzigartige Vision teilt, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Die Zeit vergeht, aber es gibt Dinge, die sich nicht ändern. Sie bleiben ihren Werten treu, respektieren die Natur und versuchen, einen hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten. Sie haben eine enge Verbundenheit mit dem Land eine Liebe zum Wein und eine Leidenschaft für die Kultur.

Die Scheurebe ist eine deutsche weiße Keltertraube, die 1916 von Georges Scheu in der Station Alzey durch Kreuzung von Sylvaner und Riesling gezüchtet wurde.

Auge: Ein Weißwein von blassgelber Farbe.

Nase: Das ausgeprägte Bouquet erinnert vor allem an schwarze Johannisbeeren, in geringerem Maße aber auch an Mango, Mandarine, Limette, Pfirsich oder sehr reife Birnen.

Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre.

Serviertemperatur: Wird kühl getrunken, zwischen 10 und 12 °C.

Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, passt aber auch zu würzigen Gerichten und Schalentieren.