Trinca Bolotas 2x75 cl 2020

Das in den Bergen frei lebende und sich von Eicheln ernährende einheimische Alentejano-Schwein - mit dem Spitznamen "Trinca Bolotas" - ist das einzige überlebende Weideschwein in Europa. Die Art und Weise, wie es die Landschaft prägt und die mediterranen Wälder der Region bewahrt, ist Teil des Erbes des Alentejo.

Es ist auch ein gastronomischer Schatz, der immer in der lokalen Küche, die zum Genuss einlädt. Benannt nach diesem angesehenen Schwein, verbindet dieser Wein zwei der Alentejos größten Symbole

Auge : Intensive rubinrote Farbe.

Nase : Lebendige rote Früchte mit blumigen Noten, die der Rebsorte Touriga Nacional zu verdanken sind.

Mund : Unglaublich ausgewogen mit sehr weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ein äußerst gastronomischer Wein mit einem langen Abgang.

Aufgrund des ausgewogenen Verhältnisses zwischen Tanninen, Säure und Frucht ist dieser Wein sehr vielseitig. Man kann ihn Er kann allein getrunken werden, aber auch zu Nudelgerichten, weißem Fleisch oder anderen traditionellen, aber raffinierten - Küche.