Die ersten Anpflanzungen von Pinot Noir in Burgund gehen wahrscheinlich auf das Jahr 150 v. Chr. zurück. Der Laforêt Bourgogne rouge, der zu 100 % aus dieser berühmten Rebsorte hergestellt wird, ist für Joseph Drouhin der Archetyp des roten Burgunders.

In den 1970er Jahren schuf Robert Drouhin (der Vater von Véronique) "den Burgunder, um das Burgund zu enthüllen". Seine Idee: die Vielfalt der verschiedenen Terroirs und die Eleganz des Drouhin-Stils. Er wählte Trauben aus Parzellen aus, die sich in den oberen Lagen der Hänge befinden, hoch oben, in der Nähe des Waldes. Da er die Natur liebt, nannte er seinen Wein "LaForêt" (der Wald auf Französisch). Dann machte er sich auf, den Markt zu erobern, und das Glück war ihm hold.

Der Name LaForêt (ausgesprochen "La-fo-ray") ist ein Synonym für Qualität. Joseph Drouhin wählt die verschiedenen Cuvées mit großer Sorgfalt aus.

"Ein Wein voller Charme: leuchtend rubinrote Farbe und ein Bouquet reich an Aromen roter Früchte (Himbeere, rote Johannisbeere, Walderdbeere). Am Gaumen ist der Wein angenehm, fruchtig und erfrischend, mit leichten Tanninen und großer Eleganz.
Aperitif "Fingerfood"? Ein leichtes (fast) improvisiertes Abendessen, Mittagessen in einem trendigen Restaurant, LaForêt ist immer am richtigen Platz!
LaForêt passt überall und zu allem oder fast allem! Pinot Noir und gegrilltes Hähnchen, Nudeln mit Pesto... einfache Dinge, ein Zeichen der Zeit".

Véronique Boss-Drouhin