Rhum Eminente Grand Reserva 10 ans

César Marti perfektionierte die Kunst der Reifung und des Vermischens von Aguardientes, außergewöhnlich aromatischen kubanischen Zuckerrohrspirituosen, die auf der Basis von destillierter Melasse hergestellt werden, um einen robusten Alkohol mit 75 Volumenprozent zu erhalten. Diese Aguardientes werden in Weißeichenfässern gereift, die zuvor zur Reifung von Whisky verwendet wurden. Nach diesem anfänglichen Alterungsprozess werden sie raffiniert mit raffiniertem kubanischem Rum gemischt, der auf einen hohen Alkoholgehalt von 95 % destilliert wird, und dann einem zweiten Alterungszyklus unterzogen. Sein jüngstes Experiment führte zur Kreation des Eminente Gran Reserva N° 1 10 Años.

Nase: Das anfängliche Geruchsprofil präsentiert sich mit den attraktiven Nuancen von frisch geröstetem Kaffee, roten Früchten und zarten Blumen. Diese Aromen werden sanft von Noten von Honig und Vanille begleitet und verleihen dem Ganzen eine anmutige, fast minzige Frische.

Mund: Der Mund enthüllt eine harmonische, weiche und tiefe Komposition mit fruchtigem Charakter, der diesmal von getrockneten Aprikosen und dem süßen Duft von Orangenblüten dominiert wird. Eine besondere Rolle spielen die subtilen Noten von Sandelholz, Haselnuss und Jamaika-Paprika.

Abgang: Der Abgang ist seidig, lang anhaltend und süß, wobei sich der würzige Charakter des Szechuanpfeffers deutlich abzeichnet. Dies hinterlässt Eindrücke von Karamell, Kiefernsaft und Safran, die den Abgang perfektionieren.