Le Bois des Chiens 2021

Die Herrschaft Turrettin, auch CHÂTEAU DES BOIS genannt, wurde am 14. Juni 1631 zu Ehren von François Turrettini, dem Wohltäter der Republik Genf, als Feudalgut gegründet.

Die Weinberge befinden sich an den Hängen von Bourdigny und Peney, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und von einer hervorragenden Ausrichtung und Sonneneinstrahlung profitieren. Der überwiegende Teil der Weinberge des Weinguts liegt im AOC 1er cru-Gebiet, was eine Qualitätsgarantie darstellt.

Von den 115 Hektar, aus denen das Weingut besteht, sind 4,8 Hektar dem Weinbau gewidmet. Neun verschiedene Rebsorten sind vertreten. Sie werden mit 8.500 bis 9.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und im Guyot-Schnitt geschult. Unser gesamtes Weingut wird nach den Schweizer Standards der umweltfreundlichen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Appearance: Of a red color dress, with purple shades.

Aroma: Intense marked by vanilla and spices.

Palate: A round and supple attack gradually leaves room for a wine structured by firm tannins. Black fruits (blackberries and blackcurrants) dominate the finish of this corpulent wine.

Food pairing: Wine of garde which can however be enjoyed immediately. Serve on roasted red meats: beef rib, lamb square, duck breast. Can also beautifully associate with a dark chocolate dessert.

Serving: Serve between 16-18°C.