Viña Casa Silva a été créée en 1997 dans le but de partager avec une bouteille de vin l'amour et l'affection de la famille pour son territoire de la vallée de Colchagua. Emilio Bouchon a été le premier à arriver au Chili en provenance de Saint-Emilion (Bordeaux, France) en 1892, et sa famille y fait depuis toujours du vin. Ils étaient des pionniers dans la vallée de Colchagua, bien que ce ne soit qu'en 1997 que Mario Pablo Silva, le fils aîné de la cinquième génération, et son père, Mario Silva, aient partagé le rêve de faire des vins sous leur propre label.

Ce dernier avait beaucoup de sa vie à récupérer les vieux vignobles et la cave à vin et avait acquis une compréhension unique du terroir de la vallée de Colchagua. Ses autres fils, Francisco, Gonzalo et Raimundo ont rapidement rejoint l'équipe et ont contribué au développement de Viña Casa Silva. C'est ainsi qu'a commencé le nouveau domaine viticole familial et le processus de modernisation de toutes les activités qui s'y sont déroulées.

Aujourd'hui, Viña Casa Silva est le domaine viticole chilien le plus primé du 21e siècle.