Fondée par Helen Cumming en 1811 en tant que distillerie illicite et autorisée en 1824, Cardhu est la première distillerie à être officiellement lancée par une femme. Deux femmes, en fait : en 1872, Elizabeth Cummings, belle-fille des fondatrices, reprit la direction de la distillerie et se mit à affiner la saveur et le caractère du whisky que nous connaissons aujourd'hui: l'esprit sans effort, élégant et généreux, né du dur labeur et de la détermination.