Tenuta L'Impostino, nichée sur un amphithéâtre naturel orienté sud-ouest à 380 mètres d'altitude en Toscane, s'étend sur 52 hectares. Le domaine comprend 20 hectares de vignes en pente douce, entourées de 30 hectares de forêts pittoresques de chênes verts et de chênes-lièges, ainsi que 2 hectares d'oliviers. Une cave moderne de 2000 m², conçue avec une forme traditionnelle d'ailes déployées, domine la colline et jouxte deux anciennes fermes transformées en établissements d'accueil.

Patrizia Chiari, inspirée par son grand-père et sa passion pour la nature toscane, a quitté une carrière dans le design italien pour redonner vie à ce domaine. En quelques années, le domaine a été transformé en un vignoble florissant, avec l'objectif de capturer l'essence du terroir dans chaque bouteille de vin.

Depuis le Moyen Âge, l'Imposto et l'Impostino étaient des haltes pour voyageurs et commerçants entre Sienne et Grosseto. L'auberge historique, devenue pâturage, a été restaurée par les propriétaires actuels pour retrouver son ancienne splendeur.