Ingénieur en viticulture et oenologie, Yves Kohli exploite le Domaine des Groubeaux. Une fois son école de viticulture-oenologie (Ecole de Changins) achevée, il a construit sa vie professionnelle à Genève dans l'oenologie avant d'avoir la possibilité, en 2008, de reprendre ce petit domaine de 2.7 hectares. Celui-ci s'est formé en travaillant pendant huit ans aux caves de la Coop et en tant qu'oenologue à la cave de Genève. 

En reprenant le Domaine des Groubeaux sur la commune de Corsier, il a réalisé son rêve de conduire un domaine viticole lui permettant d'exceller dans l'art du métier de vigneron-encaveur.