Sangiovese 2023

Le domaine Belvento by Petra, situé dans la région viticole de la Toscane, en Italie, est le fruit de l’ambition de l’entreprise Petra, fondée par la famille Mazzoni. Cette cave, nichée dans les collines de Suvereto, se distingue par son approche innovante et respectueuse de l’environnement. Le Sangiovese de Belvento est un vin né de la recherche d’un équilibre parfait entre tradition et modernité. Cultivé sur des parcelles bénéficiant d’un climat idéal, ce vin porte l’empreinte d’une région riche en histoire viticole. Son nom "Belvento" évoque la brise légère qui caresse les vignes, insufflant une dimension supplémentaire à chaque récolte. Ce vin est une véritable invitation à découvrir l’essence même de la Toscane.

À l'Œil : La robe est d’un rouge rubis profond, brillant et éclatant, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.

Au Nez : Le nez est fin et complexe, offrant des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes délicates de fleurs séchées et d’épices.

En Bouche : En bouche, le vin est élégant, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges sont équilibrées par des nuances subtiles de réglisse et de sous-bois. La finale est longue et harmonieuse.

Accords mets et vins : Idéal avec des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate ou encore des fromages affinés comme le pecorino.

Température de service : À servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.