Solo Juste - Viognier 2023

SEPTENTRIA est la « petite sœur » de Bonserine. Implantée depuis des décennies dans le vignoble septentrional de la vallée du Rhône, cette maison met à profit son expérience et sa connaissance pour sélectionner des vins typés et expressifs, véritables fleurons de leurs appellations.

La même philosophie qualitative s’applique aux sélections de SEPTENTRIA qu’aux vins du domaine. Leur approche d'affinage et d'élevage des vins rouges sur de longues périodes leur permet de se distinguer, en proposant des cuvées élégantes et patinées.

Pour les vins blancs, ils exploitent leur maîtrise du cépage Viognier, en travaillant parfois sur des terroirs prestigieux et reconnus, mais aussi sur des découvertes et des particularités uniques.

Oeil: Robe jaune or à reflets verts et nacre

Nez: Son parfum puissant est dominé par un bouquet de fruits frais, abricot, pêche blanche

Bouche: Bien structurée avec un bel équilibre acidité alcool, finale persistante sur de belles notes fraîches et minérales

Apogée: Après 1 à 2 ans de vieillissement

Accords mets et vins: Vous pourrez l’apprécier dès l’apéritif, ou accompagné d’un poisson blanc, ou de viandes blanches. Il vous surprendra en accord avec le plateau de fromages.