La Capella - Brut Nature 2011

Juvé & Camps est une maison familiale fondée en 1921, située à Sant Sadurní d'Anoia, au cœur de la région du Penedès en Catalogne, Espagne. Reconnue pour l'élaboration de cavas de haute qualité, elle a acquis une réputation internationale. La Capella - Brut Nature 2011 est un cava d'exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Xarel·lo, provenant de la parcelle historique "La Capella" plantée en 1981.

À l'œil : Robe jaune doré brillante avec une fine effervescence persistante.

Au nez : Arômes complexes de fruits à noyau (pêche, abricot), de brioche, de beurre, avec des notes subtiles de noix et de curry, ainsi qu'une légère touche toastée due à la longue maturation.

En bouche : Texture crémeuse, structurée et incroyablement fraîche, avec une persistance notable laissant des souvenirs d'abricots secs, de noix et de pâtisserie fine.

Accords mets et vins : Idéal avec des fruits de mer, des plats de volaille ou des recettes végétariennes.

Température de service : Servir frais entre 7-8°C pour apprécier pleinement ses arômes.