Marc de Bourgogne

Le Marc provient de nombreux vignobles prestigieux de Bourgogne et notamment du Clos des Mouches.

Sa robe est d'un ambre foncé intense.

Au nez, on retrouve des arômes de pain d'épices, de tabac, de vanille et de fruits secs. Certains dégustateurs mettent même quelques gouttes de Marc sur le dos de leur main et le sentent comme un parfum.

En bouche, il est bien équilibré avec une finale "douce" et une pointe d'épices.Le Marc de Bourgogne doit être servi dans un grand verre ballon et tenu dans la paume de la main pour accroître ses qualités exceptionnelles d'harmonie, de rondeur et de persistance des saveurs.

Il peut également être utilisé dans les desserts tels que la granité ou le sorbet frais. Il est également excellent comme base pour divers cocktails.