Empreinte Noire

Vin sec, élevé en cuve inox, fermentation malolactique terminée, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l'Empreinte

A l'Oeil : Robe grenat foncé

Au Nez : complexe avec une large palette aromatique, notes fraîches et mentholées, arômes fruités de framboise, cerise bien mûre et acidulée, mûre sauvage, cassis, parfum de garrigue et poivre noir.

En Bouche : une attaque jeune et fraîche sur les fruits rouges et noirs, tanins amples et soyeux, finale fruitée acidulée et persistante évoluant sur un registre épicé : herbes de Provence, poivre noir, réglisse.

Accords Mets & Vin : idéal avec la cuisine italienne, côte de boeuf , gigot d'agneau à la broche, terrine de viande marinée, saucisson sec, jambon cru, couscous, aubergines et tomates grillées, poivrons farcis