Sharish Laurinius - Gin

Des gens qui savent ce qu'ils font.
« Ce qui distingue Sharish Gin, c'est le fait que nous utilisons majoritairement des produits frais et locaux, ainsi que la méthode d'infusion/distillation utilisée avec des alambics traditionnels portugais et un processus de distillation lent qui privilégie la qualité » António Cuco Maître distillateur

La deuxième édition du Sharish Laurinius Gin est une édition limitée de 7 117 bouteilles, vieillies pendant 1 an dans des fûts d'eau-de-vie de vin de Lourinhã, l'une des trois seules régions délimitées au monde pour l'eau-de-vie de vin (comme le Cognac et l'Armagnac).

L'idée de la 1ère édition est née lors d'une visite des responsables d'Aguardente Louriana XO, Paulo Marcelino et João Brito, à la distillerie Sharish Gin. L'idée a été rapidement accueillie par António Cuco et il a été convenu qu'il s'agirait d'une version du Sharish Gin Original, dans laquelle La Pomme Bravo de Esmolfe serait remplacée par La Poire "Pêra rocha do Oeste" et une plante botanique supplémentaire ajoutée, la feuille de Laurier, en l'honneur de Lourinha.

Botaniques : Genévrier, verveine citronnée, écorces d'orange et de citron de l'Alentejo, graines de coriandre, clou de girofle, vanille, cannelle, poire "Pêra Rocha do Oeste" et feuille de laurier.