Le Blanc de Blancs Gd Cru

Diese 100% Chardonnay Cuvée wird aus den fünf Grand Crus der Côte des Blancs hergestellt: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger. Ihre Zusammensetzung, das Ergebnis einer Assemblage aus zwei Jahrgängen, offenbart alle Besonderheiten des Chardonnay.

Elaboration: 100% Chardonnay Grand Crus aus den Dörfern der Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger
Vinifikation in Tanks bei niedrigen Temperaturen
20 bis 50% Reserveweine
Reifung auf der Hefe / im Keller: 5 Jahre

Dosierung: Extra Brut
Verfügbare Formate & empfohlene Lagerdauer
Flasche: 8 bis 10 Jahre
Magnum: 10 bis 12 Jahre

Auge : Die feine Mousse mit ihren zarten Bläschen begleitet elegant die leuchtenden Goldtöne der Robe.

Nase : Diese Cuvée überrascht mit einer sehr reinen Intensität von Aromen getrockneter Früchte (Mandel, frische Haselnuss), gemischt mit denen von weißem Fruchtfleisch.

Mund : Das cremige Gefühl einer fein ziselierten Blase kombiniert mit Brioche und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist anhaltend, frisch und elegant.

Diese Flasche passt perfekt zu Kaviar oder schönen Austern, aber auch zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.