Pasión de Monastrell 2018

Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen, die auf eine ausgewogene, schonende und nachhaltige Weise bewirtschaftet werden. Die Böden der Weinberge sind von großer Bedeutung, da sie sehr aktiv sind und gute biologische Bedingungen aufweisen, die eine schnelle Assimilation der wieder aufgenommenen organischen Stoffe begünstigen. Dies ermöglicht die volle Entfaltung des Terroirs.

Eine kirschrote Farbe mit leuchtend rotem Rand.

Intensives Aroma mit reifen roten Früchten und gut integrierten Eichen- und Gewürznoten. Auch ein zarter Hauch von Kirschmarmelade mit Anklängen an Minze und Bergkräuter.

Am Gaumen ein kräftiger Auftakt mit weicher Adstringenz, guter Länge und frischer Säure. Üppige Aromen von roten Früchten, sehr würzig und balsamisch. Der Wein hat angenehme Tannine. Langer Abgang mit roten Früchten und leicht rauchigen Noten.

Hervorragend zu herzhaften Gerichten, wie rotem Fleisch, Wild oder Ente. Auch zu kräftigen Käsesorten, Pasteten, Reisgerichten oder Nudeln in Sauce.