Whisky Octomore 10.2 8 ans

Bruichladdich ist eine Destillerie auf der schottischen Insel Islay, die international für ihre Whiskys bekannt ist, die unter den Labels Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore destilliert werden.

Die Destillerie wurde 1881 von den Brüdern Harvey im westlichsten Teil der Insel gegründet. Nach Familienstreitigkeiten übernahm William Harvey die Leitung des Unternehmens bis zu einem Brand im Jahr 1934 und seinem Tod im Jahr 1936. In den folgenden Jahrzehnten wechselte die Destillerie mehrmals den Besitzer, bevor sie 1994 geschlossen wurde. Im Jahr 2000 kaufte eine Investorengruppe unter der Leitung von Mark Reynier von Murray McDavid Bruichladdich. Die Destillerie wurde komplett zerlegt und wieder zusammengebaut, wobei die viktorianische Ausstattung beibehalten wurde, die mit Schwerkraft und ohne jegliche computergesteuerte Prozesse funktionierte. Im Jahr 2012 wurde das Unternehmen von Rémy Cointreau übernommen.

Die Octomore-Serie ist eine Sammlung von chargenweise limitierten Editionen, die als mit den höchsten Torfgehalten aller Single Malt Whiskys vermarktet werden. Die Octomore Farm ist ein Hügelgrundstück auf torfigem Boden oberhalb von Port Charlotte, auf dem in den 1800er Jahren Gerste angebaut und Whisky hergestellt wurde.

Der Octomore 10.2 ist ein acht Jahre alter, getorfter Whisky. Er verbrachte die ersten vier Jahre seines Lebens in frischen Bourbonfässern, bevor er in Sauternes-Fässer von außergewöhnlicher Qualität umgesiedelt wurde.

Aufbauend auf der brillanten Struktur des Octomore verbrachte diese Edition 10.2 die ersten vier Jahre ihres Lebens in frischen Bourbonfässern, bevor sie in außergewöhnlich hochwertige und unglaublich seltene Sauternes-Fässer umgefüllt wurde. Das renommierte Schloss, das diese Fässer ursprünglich verwaltete, hatte sie dreimal mit französischem Süßwein gefüllt, wodurch die Eiche weicher wurde und somit ihren Einfluss auf den anschließenden Brand mäßigen konnte. Die Kombination aus dem milderen Rauch und dem Einfluss der Eiche schuf ein erhabenes Gleichgewicht mit Noten von tropischen Früchten.