Canaiolo Ciliegiolo 2021

Im Glas zeigt er ein tiefes und schönes Rubinrot mit violetten Nuancen.

In der Nase zeigen sich sofort kräftige Noten von frischen roten Früchten, insbesondere Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere und Hagebutte. Dazu gesellen sich Noten von roten Blumen (Pfingstrose), balsamische und weinige Anklänge sowie eine letzte Nuance von rosa Pfeffer.

Am Gaumen ist er vollmundig, rund und warm. Er ist einhüllend und hat eine angenehme Weichheit, die ein schönes Gleichgewicht zwischen einer feinen Frische und angenehmen Tanninen schafft.

Empfohlene Kombinationen: Ein Wein, der am besten in seiner Jugend genossen werden sollte. Er passt hervorragend zu typisch toskanischen Wurstwaren wie Finocchiona und Salame Toscano, Nudelgerichten mit rotem Fleischragout, gebratener Schweinelende, Lampredotto und Salsa Verde-Sandwiches, süß-saurem Schweinefleisch oder Teriyaki-Hähnchen.