Der große Wein von Calon Ségur ist das Abbild seines Terroirs: selten, authentisch, bewegend. Mit viel Natürlichkeit zeigt er sowohl eine große Süße als auch eine außergewöhnliche Intensität.

Der Zauber von Calon liegt in diesem Gleichgewicht. Der Stil wird von einem Cabernet Sauvignon getragen, der seine Finesse ohne Arroganz zeigt. Die Eleganz ist allgegenwärtig, in der Reinheit der Aromen, in der Zartheit der Textur.

Schließlich sind auch die Tiefe und die Länge bemerkenswert. Die außergewöhnliche Haltbarkeit des Weins in der Flasche ist ein weiteres Merkmal des Weinguts. Die Jahrgänge 1947, 1953 und 1982 zum Beispiel zeigen erstaunliche Zeichen der Jugend.
 

Seit 2006 findet eine Umstrukturierung der Weinberge statt, die darauf abzielt, die Pflanzdichte sowie den Anteil des Cabernet Sauvignon auf Kosten des Merlot zu erhöhen. So findet man in den Weinen eine höhere Konzentration und eine außergewöhnliche Reife. In den jüngeren Jahren zeichnen sich die Weine durch ihre Tiefe aus und entwickeln eine außergewöhnliche Aromenpalette mit einem Hauch von Unterholz, Graphit, schwarzen Früchten und Gewürzen.