R de Rieussec 2021

Die Domaine de Rieussec, einst im Besitz der Karmelitermönche von Langon, wurde während der Französischen Revolution an Herrn Marheilhac verkauft. Im Jahr 1855 wurde es unter dem Besitz von Monsieur Mayne als Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac klassifiziert. Die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) erwarben das Château Rieussec 1984 und verbesserten die Auswahl der Trauben und die Weinbereitungstechniken.

Heute steht das "R" in Rieussec für den außergewöhnlichen trockenen Weißwein, der von diesem renommierten Weingut in der Region Sauternes hergestellt wird. Eine Geschichte voller Besitzerwechsel und dem Streben nach Exzellenz.

Aussehen: Eine schöne, helle und glänzende Robe. Die Farbe spiegelt die Frische des Jahrgangs 2021 wider und bietet einen attraktiven ersten visuellen Eindruck.

Nase: Ausdrucksstark und komplex, mit seiner ganzen Frische. Vom ersten Moment an kann man exotische Noten wahrnehmen, die an Passionsfrucht erinnern, gefolgt von floralen Aromen, die zart an Anis erinnern und an Fenchel und Estragon erinnern. Das gesamte Bouquet betont die Mineralität und die bevorstehende Spannung und verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Geschmack: Ein runder und voller Auftakt, begleitet von subtilen Noten frischer Butter. Danach entwickeln sich Aromen von frisch geschlagenem Holz, die zur Spannung und Reinheit dieses Weins beitragen. Die Mineralität ist während der gesamten Verkostung spürbar. Der Abgang ist zugleich straff und lang anhaltend und wird von einer angenehmen Bitterkeit unterstrichen, die dem Ganzen ein Relief verleiht.

Serviervorschlag:Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einer idealen Wahl für Meeresfrüchte wie Austern, Muscheln oder Garnelen. Die subtilen Noten von frischer Butter können auch zu gegrillten Fischgerichten oder Schalentieren passen.