Der Brut Classic ist das Ergebnis des Verschnitts der Ernten mehrerer Jahre.

Jedes Jahr wird ein gewisser Anteil an Reserveweinen (20 bis 40 %) in die Cuvée eingearbeitet, um die Beständigkeit, Komplexität und Typizität des "Maison"-Stils zu gewährleisten.

Die Harmonie des Brut Classic beruht auf der Qualität der Trauben, der Auswahl der Jahrgänge (20 bis 30), die alle aus der Region Marne stammen, und dem ausgewogenen Verhältnis zwischen den drei großen Rebsorten der Champagne: Pinot Noir (1/3), Pinot-Munier (1/3) und Chardonnay (1/3).

Von intensiver, goldener Farbe, weist der Deutz Brut Classic eine Perlenbildung von großer Feinheit auf, die charakteristisch für Weine mit langer Bodensatzreife ist.

Das sehr ausgeprägte Bukett offenbart zunächst blumige Nuancen (Weißdorn, weiße Blüten) und anschließend Aromen von getoastetem Brot, Marzipan und reifen Früchten (Äpfel, Birnen).

Am Gaumen vereinigen sich die Frische des Chardonnay, die Geschmeidigkeit des Pinot und eine elegante Weinigkeit. Die Aromen sind harmonisch eingebunden und die Struktur ist seidig.

Der Abgang wird durch sehr langanhaltende, fruchtigen Nuancen abgerundet.

Der Champagner Deutz Brut Classic ist der Champagner aus dem Sortiment, der am ehesten neu erschaffen worden ist : Ein idealer Apéritif und Begleiter zu Fischen in Saucen (Lachs, Steinbutt, Petersfisch), Geflügel und besonders weißen Fleischsorten.