Grappa Riserva Botti da Porto

Die Brennerei Sibona, die in der Gemeinde Roero im Herzen einer wichtigen Weinregion im Piemont liegt, ist für ihre hochwertigen Grappas bekannt. Sie wurde vor einem Jahrhundert gegründet und verfügt über eine historische Destillationslizenz. Durch die sorgfältige Destillation und die Reifung in speziellen Fässern erhalten die Grappas von Sibona eine außergewöhnliche Typizität und Noblesse. Die Reifekeller beherbergen eine Vielzahl von Fässern, unter anderem aus Porto, Madeira, Sherry und Rum, aus denen spezielle Reservegrappas und der exklusive Grappa XO Sibona entstehen.

Dieser spezielle Grappa, der bereits über einen längeren Zeitraum (über 2 Jahre) in Eichenholz gereift war, wurde anschließend über 24 Monate in Fässern gereift, die in Portugal gekauft und bereits zuvor für die Reifung von "Vintage Portos" einiger der renommiertesten Weinkellereien verwendet worden waren.

Die besondere Dauerhaftigkeit in Portweinfässern, die bereits bei Whiskys verwendet wird, wurde von ihnen auf innovative Weise bei Grappa ausprobiert und führte zu qualitativ außergewöhnlichen Ergebnissen.

Das zarte, besondere Aroma und der einzigartige, volle und elegante Geschmack mit einem fruchtigen Nachgeschmack erinnern sehr an den Portwein, der bereits in diesen Fässern enthalten war.