Grappa XO Sibona

XO bedeutet "extra alt": Dieser Beiname ist den besten Branntweinen vorbehalten, sofern sie mindestens sechs Jahre lang im Holz gereift sind und dadurch einen optimalen Reifegrad erreicht haben. Das Projekt XO Sibona wurde vor mehreren Jahren ins Leben gerufen, indem mit Sorgfalt und Fachwissen begrenzte Mengen der besten Trester der renommiertesten Rebsorten der Region Langhe und Roero, wie Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) und Barbera, ausgewählt wurden. Nach einer meisterhaften Destillation wurden sie zu einer in der Welt des Premium-Grappas einzigartigen Mischung zusammengestellt, einem besonderen Cuvée. Der Grappa XO Sibona ruht über sechs Jahre lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche in den historischen Kellern der Destillerie.

Auge: Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen.

Nase: Raffiniert und elegant. Die anfänglich weinige Note entwickelt sich mit Nuancen von Vanille und roten Früchten.

Mund: Weich, komplex und seidig. Geschmack nach Tabak, Johannisbeere und Eiche. Entschieden langer und anhaltender Abgang.

Passt zu: Trockenfrüchten, Nüssen, Mandeln, Desserts und Schokolade (vor allem dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil). Auch köstlich zu gereiftem Käse. Passt auch hervorragend zu einer Zigarre.

Servieren: Bei einer Temperatur von ca. 18 °C in der klassischen Tulpe oder in einem Ballonglas mit oder ohne Stiel (ähnlich wie ein Cognacglas) genießen.