Pinot Noir - Salquenen 2021

Die Kombination aus Kalksteinböden, Mikroklima und Sommerhitze schafft ideale Bedingungen für den Anbau dieser symbolträchtigen Rebsorte der Gemeinde Salquenen.

Die Familie Escher, die in dieser Region Parzellen erworben hat, insbesondere die Domaines de Crête à Plan und weitere Parzellen am Fuße der Kapelle von Salquenen, profitiert von einem privilegierten Terroir, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Diese Kapelle findet sich auf den Etiketten wieder, eine visuelle und symbolische Verbindung mit dem reichen lokalen Kulturerbe.

Mit über einem Jahrhundert Erfahrung im Weinhandel verfügt die Familie Escher über eine unbestrittene Expertise in der Herstellung von Qualitätsweinen.

In die Augen: Eine tief rubinrote Robe mit leuchtenden violetten Reflexen.

In der Nase: Das Bouquet ist komplex und verführerisch und vereint Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren mit zarten Noten von Vanille, Holz und Gewürzen, die von der Reifung im Barrique stammen. Auch leicht rauchige Nuancen machen sich bemerkbar.

Geschmack: Elegant und seidig am Gaumen. Die roten Früchte entfalten sich intensiv und bringen ein Gefühl von Frische und Lebendigkeit mit sich. Die Tannine sind fein und gut integriert. Die Holznoten zeigen sich subtil. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen leicht würzigen Eindruck.

Ein raffinierter Wein, der Gerichte wie gebratenes Geflügel, Pilzgerichte oder reifen Käse mit Finesse begleiten kann.