Sancerre by Pascal Jolivet 2020

Sancerre liegt im Berry, im Herzen eines der schönsten Weinanbaugebiete der Welt, und ist ein mittelalterliches Dorf mit alten Steinen und gepflasterten Gassen. Die 312 Meter hohe, unumstößliche Zitadelle liegt auf einem der Hügel am Berry-Ufer des Flusses und hat ihren Namen aus der Karolingerzeit, als ein kleines Dorf am Hang um die Kirche Saint-Romble herum nach der volkstümlichen Abwandlung desselben Wortes Saint-Cère benannt wurde, aus dem später Sancerre entstand. Die Stadt wurde schnell mit einer dicken Mauer befestigt, die im Mittelalter während des Hundertjährigen Krieges eine strategische Rolle spielte. Von der ehemaligen Festung ist nur noch ein verstümmelter Bergfried, der Tour des Fiefs, erhalten.

Dieser Pinot Noir ist ein komplexer Wein, der nach reifen schwarzen Früchten und zarten warmen Gewürzen duftet, umrahmt von subtilen Tanninen. Es ist ein Wein, der bei der Freigabe genossen werden kann, aber nur mit dem Alter zu verbessern.