Um einen Weinberg zu verstehen, braucht man Zeit, Geduld und Erfahrung. Qualitäten wie Nuancen, Potenzial und Charakter - das sind Dinge, die man nicht leicht oder sofort über ein Weingut erfährt, und Véronique Drouhin neigt dazu, bei diesen Entscheidungen besonders vorsichtig zu sein.

Im Gegensatz zu ihren Fasscuvées handelt es sich hier um eine "Gutsselektion", eine Chance, einzelne Weinbergsblöcke hervorzuheben, die in einem bestimmten Jahrgang etwas zu sagen haben.

Die Edition Limitée Pinot Noir zeigt, dass die Winzerin Véronique Drouhin den Weinberg voll und ganz beherrscht, indem sie zwei Blöcke auswählt, die ihrer Meinung nach füreinander bestimmt sind.

Der schöne, rubinrote Pinot Noir der Edition Limitée zeigt eine aromatische Tiefe mit Noten von Veilchen, Cola, roten Früchten, Rauch und zarten Blumen.

Die Textur ist elegant, mit ausgezeichnetem Gewicht, fein integrierten Tanninen und ernsthaftem Gras. Am Gaumen zeigt sich ein Hauch von Würze, mit schöner Feinheit und einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser saftige und üppige Wein ist ein köstliches Beispiel dafür, was man bei Dundee Hills Estate sucht.