Passiperduti 2023

Der Name und das Etikett erinnern an die Gelassenheit, die man beim Betrachten der Natur empfindet. Passiperduti ist ein poetischer und eleganter Wein, der in der Lage ist, einige der repräsentativsten Verse der italienischen Literatur hervorzurufen: „Die Unendlichkeit“ von Giacomo Leopardi. „Dieser steile Hügel und diese Hecke waren mir immer lieb und teuer, ... Aber wenn ich hier sitze und in die unendlichen Räume dahinter schaue,.... kommt mir das Ewige in den Sinn, ... und es ist süß, in diesem Meer Schiffbruch zu erleiden.

Auge: Glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase: Breit und tief mit blumigen Noten von Lavendel und Ginster; das Bouquet wird durch Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten (Limette und kandierte Zitrone) bereichert.

Mund: Er hat eine gute Struktur und ist schmackhaft, mineralisch und lang anhaltend; ein Wein von ausgeprägter Komplexität und Eleganz.

Speisenempfehlung: Passt gut zu raffinierten Vorspeisen, rohem Fisch und Schalentieren, vegetarischen Gerichten und hellem Fleisch.

Lagerfähigkeit: 4 bis 5 Jahre