Lagnusa - Nero d'Avola 2013

Lagnusa ist der Name des Weinbergs, aus dem die Trauben stammen. Der Name geht auf den Weinberg zurück, der von den Bauern von Montoni seit jeher "lagnusa" genannt wird.

Im Sizilianischen bedeutet "lagnusa" das, was faul ist und wenig produziert. Heute wissen wir, dass ein Weinberg, der weniger produziert, eine höhere Qualität erzeugt.

Auge : Rubinrote Farbe.

Nase : Ein komplexer Duft mit Noten von Früchten und Gewürzen, die in Harmonie zueinander stehen. Das stärkste Aroma ist das des Zimts.

Mund : Mentholnoten verstärken die Frische des Geschmacks. Am Gaumen ist er weich, samtig, schmackhaft und mit der richtigen Menge an Tannin versehen.

Seine Struktur will nicht mit Kraft, sondern mit Eleganz erobern Speisebegleitung: Rotes Fleisch, Braten, Wild, Thunfisch, Salumi und gereifte Käsesorten.