Reserva 2021

Casa Relvas entstand aus dem Wunsch, die Geschichte einer Familie fortzusetzen, die über fünf Generationen und zwei Kontinente hinweg mit dem Land verbunden ist.

Dieses Familienprojekt wurde 1997 in São Miguel de Machede, Redondo, von Alexandre Relvas ins Leben gerufen, der in der Herdade de São Miguel die weiten Horizonte seiner Wurzeln in Afrika sah.

Ihre Vision heute: "Es ist die Feier des Lebens, die uns täglich motiviert, die Weine von Casa Relvas herzustellen. Unsere Mission ist es, Qualitätsweine zu produzieren, die jeden Moment des Lebens begleiten, Weine, die in der Lage sind, den Genuss eines Essens zu etwas Besonderem zu machen, zu feiern, Freunde zu treffen oder die Erinnerungen an gute Zeiten wieder aufleben zu lassen."

WEINBEREITUNG
Manuelle Ernte. Totales Stalking. Mazeration vor der Gärung für 48 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-28ºC) in Mühlen mit Piegage. Malolaktische Gärung im Fass.

Am Auge: Intensives Granat 

An der Nase: Überschwängliches und komplexes Aroma von gut integrierten schwarzen Früchten mit Noten von Menthol und Tabak 

Am Gaumen: Bemerkenswerte Frische, ausgezeichnete Tanninstruktur und Ausgewogenheit. Komplexer Abgang von großer Eleganz und Persistenz 

Pairing & Food: Wildgerichte, rotes Fleisch und Eintöpfe.