Les Forots 2017

Das Gleichgewicht der Terroirs

Terroir : Untypische Nord-Süd-Mischung: Syrah aus der nördlichen Rhône und Grenache aus der südlichen Rhône.

Weinbereitung : Nach der manuellen Lese werden die Trauben abgebeert und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Anschließend wird der Wein 9 Monate lang ausgebaut, davon 25 % in Eichenfässern für 1 bis 4 Jahre.

Auge : Intensive und leuchtende violette Farbe.

Nase : Harmonische Noten von Lakritz, reifen Früchten und ein Hauch von Minze.

Mund : Ausgeprägte Weichheit, schöne Ausgewogenheit mit geschmeidigen und eleganten Tanninen.

Service : Leicht gekühlt bei 15°C-16°C/59⁰F-61⁰F. Passt hervorragend zu Enten-Carpaccio oder Kalbs-Osso-Bucco.