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Jean-Luc Colombo
Les Ruchets 2005
Cornas - aoc
75cl- Einheit
- Holzkiste mit 6
Jean-Luc Colombo
Les Ruchets
Cornas - aoc
2005
2006
2009
2016
Rebsorte
- Syrah
Boden
Granitisch
Durchschnittliches Alter der Reben
bis zu 90 Jahren
Reifung
Eichenfässer für 20 bis 24 Monate (1/3 neu)
Beschreibung
Die Ursprünge der Domaine : Die Seele von Colombo
Terroir : Einzelne Parzelle. Granitische Böden der berühmten Steilhänge von Chaillot in Cornas, die mit Holzspänen bedeckt sind, um die Erosion zu begrenzen und eine natürliche Kultur der Rebe zu ermöglichen.
Weinbereitung: Nach einer manuellen Ernte in kleinen Kisten werden die Trauben abgebeert und 1 Monat lang bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Anschließend wird der Wein je nach Jahrgang 20 bis 24 Monate in Eichenfässern gelagert (1/3 neu und 2/3 aus 1 bis 3 Weinen).
Auszeichnungen
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90/100
Wine Enthusiast
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16/20
Gault & Millau
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93/100
Wine Spectator
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16.5/20
La Revue du Vin de France
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90/100
Wine Enthusiast
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16/20
Gault & Millau
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93/100
Wine Spectator
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16.5/20
La Revue du Vin de France
Verkostung
Auge : Prächtige dunkle Farbe.
Nase : Sehr komplexe und elegante Nase, sowohl blumig als auch fruchtig. Schöne Noten von Veilchen, schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille.
Mund : Kräftiger, gut strukturierter Gaumen mit sehr eleganten und reifen Tanninen. Der Gaumen entwickelt sich im Mund und zeigt eine große Komplexität.
Service : 18°C/64°F und wenn möglich dekantieren. Köstlich zu den meisten Wildgerichten, wie z.B. Wildente, die mit zerstoßenen Gewürzen eingerieben wurde, aber auch hervorragend zu einem gebratenen Lendensteak.
Enthält Sulfite
Druckversion
NOS SUGGESTIONS
Les Ruchets
2005
Jean-Luc Colombo
aoc
- Cornas
75cl