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Vinothèque privés

Les Crêtes

Nebbiolo 2021

Valle d'Aoste - dop

75cl
  • Einheit
  • Kasten mit 6
Anzahl
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Rebsorte

  • Nebbiolo

Boden

  • Glazialsedimente, Schwemmland, Schlick,

Durchschnittliches Alter der Reben

  • 30 Jahre

Reifung

  • 12 Monate im Stahltank

Produktion

  • 3'000

Beschreibung

Die Nebbiolo-Traube, das Wahrzeichen des Piemonts, gedeiht seit jeher im Aostatal, wo sie auf traditionelle Weise unter dem Namen Picotendro angebaut wird. Sie liegt inmitten von Schwemmtälern eiszeitlichen Ursprungs, insbesondere in den günstigen Gebieten von Arnad und Issogne. Les Cretes widmen ihr Fachwissen der Vinifizierung dieser historischen Rebsorte und versuchen, ihre Bergidentität mit Leidenschaft zu sublimieren.

Verkostung

Auge: Rubinrot.

Nase: Fruchtig (Brombeere, Kirsche), mit Noten von Veilchen und balsamischen Nuancen.

Mund: Sofort, elegant, schmackhaft, frisch, süß und leicht würzig. Ein lang anhaltender Abgang.

Passt zu: gemischtes gekochtes Fleisch, Kalbsnieren, Ravioli mit Bratensoße.

Alkoholgehalt: 13.5%°
Enthält Sulfite
Les Crêtes Nebbiolo Rot 2021 75cl Les Crêtes Nebbiolo Rot 2021 75cl
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