Dezaley Chemin de Fer 2023

Jahrhunderts, der die Wurzeln der Familie Massy in diesen terrassenförmig angelegten Weinbergen schlug, der die besten Parzellen auswählte, der es verstand, sie mit Strenge und Ehrlichkeit zu bearbeiten, um die Weine zu erzeugen, die ihren Ruf begründeten.

Von Jean-François, dem Gentleman-Vorläufer, der die Geschichte mit der Noblesse einer gut gemachten Arbeit weiterführte und entwickelte. Er unternahm alles, um die Qualität zu verbessern, indem er seinen Wein in Flaschen abfüllte, anstatt ihn in großen Mengen zu verkaufen, wie es zu jener Zeit üblich war.

Heute haben Luc und Margaret die Geschichte weiterentwickelt, in dem Bestreben, die Terroirs so weit wie möglich zu respektieren.

Gregory und Benjamin, die vierte Generation, sind dafür verantwortlich, dass diese Sage noch weiter in die Vergangenheit zurückreicht. Sie alle

sind gereist, haben etwas entdeckt und sich anderswo umgesehen, um die besten Praktiken mitzubringen.

Der Dézaley Chemin de Fer ist ein Wein mit einer ganz eigenen Persönlichkeit. Er muss mindestens ein Jahr lang gelagert werden, damit er seine Fülle und aromatische Komplexität mit Noten von Feuerstein, Mandeln und Honig entfalten kann.

Er ist opulent, schmeichelhaft, hat ein großzügiges Mundgefühl und endet mit einem sehr langen Abgang.

Der Dézaley Chemin de Fer wird nach ein paar Jahren an Komplexität und Intensität gewinnen.

Ein Mythos für sich! Dieser Wein passt perfekt zu edlen Fischen, getrüffeltem Geflügel und Schalentieren.

Dieser Dézaley ist am Ende einer Mahlzeit ein großartiger Begleiter zu reifem Gruyère oder leckerem Vacherin Mount-d Or.