Beaune 1er Cru - Clos des Mouches 1995

Der Name "mouches" bedeutet Fliegen. In diesem sonnenverwöhnten "clos" (Weinberg) gab es einst Bienenstöcke; die Bienen wurden im lokalen Dialekt "mouches à miel" (Honigfliegen) genannt, daher der Name Clos des Mouches.

Es handelt sich um einen der ersten Weinberge, die Maurice Drouhin (der Sohn des Gründers) in den 1920er Jahren erwarb. Mit großer Entschlossenheit kaufte er 41 verschiedene Parzellen von 8 Eigentümern.

Es ist zu gleichen Teilen mit roten und weißen Trauben bepflanzt und beide Weine haben für das Haus Joseph Drouhin einen mythischen Status erreicht.

"Ein außergewöhnlicher Wein.

Das Kleid ist ein schönes tiefes Rubinrot, mit all der Helligkeit der großen Burgunder.

Die Nase ist sowohl intensiv und frisch für junge Weine. Die primären Noten von roten Früchten dominieren: Brombeeren, Kastanien, Himbeeren. Die Komplexität zeigt sich in Rauchnuancen, die sich zu Lakritze weiterentwickeln. Mit zunehmender Reife kommen eine kleine Pfeffernote und ein Hauch von braunem Tabak hinzu, sehr rassig, mit Aromen von Humus und Unterholz.

Am Gaumen ein scharfer, scharfer, fleischiger Auftakt. Festigkeit ohne Härte, Dichte ohne Schwere. Eine große Frische für junge Weine. Mit zunehmendem Alter rundet sich der Wein ab und gewinnt an Fülle und Relief, mit einer seidigen Textur, die von den Tanninen getragen wird.

Er ist lebendig und sehr edel. Er ist lebendig und sehr edel. Ein Gefühl von Fülle und Ausgewogenheit, mit der ganzen Rasse der Tannine".

Véronique Boss-Drouhin