Der mittlere Teil der Côte de Beaune ist berühmt für seine großen Weine. Puligny-Montrachet, als eines der Dörfer der Côte des Blancs, ist eine dieser berühmten Appellationen.

Berühmt geworden durch die berühmte Grand-Cru-Lage Montrachet, hat Puligny einen uralten Ursprung. Möglicherweise gehörte Puligny zu Zeiten des Römischen Reiches einem gewissen Pullius. Sein Anwesen wurde "Pulliniacus" genannt, woraus sich der Name Puligny ableitet (d.h. das Anwesen des Pullius, ein damals recht gebräuchlicher Name).

"Ein Wein von großer Finesse, vornehm und elegant.

Die Farbe ist rein und hell, mit leichten Schimmern von Weißgold.

Die Aromen erinnern an blühende Bäume und weißfleischige Früchte wie weiße Pfirsiche. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich die Aromen in Richtung Mandel und leicht gegrillte Trockenfrüchte.

Am Gaumen zeigt sich ein Gefühl von frischer Seidigkeit. Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend und endet mit einem außergewöhnlichen Reichtum an blumigen und fruchtigen Aromen".

Véronique Boss-Drouhin