XR - Reserva 2020

In der Tradition der Kellermeister von Jerez kennzeichnete der Önologe bestimmte Fässer mit den Buchstaben XR, weil er besondere Merkmale gefunden hatte, die in anderen nicht vorhanden waren.

Dieser XR wurde nie als solcher vermarktet, sondern war immer eine Referenz für den Meisterwinzer.

Dieser Brauch hielt sich fast ein Jahrhundert lang, zwischen den Ernten von 1869 und 1964. XR 2015, sein erster Jahrgang, ist eine Hommage an alle Meisterwinzer, die von Jean Pineau bis heute dazu beigetragen haben, einen Teil der großen Geschichte des spanischen Weins zu schreiben. in Marqués de Riscal

Im Glas: Tiefdunkle Kirschfarbe mit großer Intensität und kaum Anzeichen von Reife.

In der Nase: Sehr ausdrucksstark, mit Noten von Lakritz, Zimt und schwarzem Pfeffer, begleitet von einem Hauch Fassreife, die Komplexität und reife, konzentrierte Frucht offenbart.

Am Gaumen: Frisch und geschmeidig, mit guter Struktur und eleganten Tanninen. Das lange, anhaltende Finale hinterlässt balsamische Nuancen von außergewöhnlicher Qualität.

Speisenempfehlung: Perfekt zu Schinken, milden Käsesorten, sanft gewürzten Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Geflügel, rotem Fleisch, Gegrilltem und Braten