Liqueur Genepi des Alpes

Die Brennerei Morand ist seit 1889 in dieser Region tätig, eingebettet in die Weinberge und Obstgärten, die an den Hängen der Alpen und des Rhônetals angepflanzt wurden. Die einst für ihren Absinth weltberühmte Brennerei, die noch heute von der vierten Generation der Familie Morand geführt wird, vertreibt ihre Produkte in über 30 Ländern. Dank der vielen Sonnenstunden in Martigny, der Bodenbeschaffenheit und der Nähe zur Rhône reifen hier besonders süße Früchte heran, die in der Brennerei in Mazerations- und Destillationsbehältern verarbeitet werden, die bis zu sechs Millionen Liter pro Jahr produzieren können und eine Lagerkapazität von 800.000 Litern haben. Über die Zusammensetzung des Genepi-Likörs ist wenig bekannt. Jede Destillerie hat ihr eigenes Rezept, das der Öffentlichkeit oft verborgen bleibt. Sicher ist, dass der Génépi-Likör einen ausgeprägten Geschmack nach Alpenkräutern hat.

Nase: Typisch für Genepi und Bergkräuter.

Mund: Runder, kräuteriger und sehr süßer Geschmack.

Serviervorschlag: Am besten als Digestif bei Zimmertemperatur, je nach Geschmack gekühlt oder auf Eis. Passt sehr gut als Cocktail zum Kaffee oder als Dessert zu einer Kugel Vanilleeis.