Der Vermentino, eine moderne Rebsorte par excellence, ist seit 400 Jahren tief im Erbe Sardiniens verwurzelt. Wer Vermentino erwähnt, denkt sofort an diese Insel im Herzen des Mittelmeers, die zu ihrem bevorzugten Terroir, ihrer Wahlheimat geworden ist. In den Weinbergen der Familie Pala, die sie seit 1950 anbaut, gedeiht diese Rebsorte. Sie ist immer demselben Klon treu, der sorgfältig vermehrt und an die Kalksteinhügel über dem Golf von Cagliari angepasst wurde.

Soprasole verkörpert das in gleißendes Licht getauchte Sardinien mit seinen weißen Klippen, sanften Hügeln und smaragdgrünen Weinbergen, die harmonisch mit dem glitzernden Wasser des Meeres unter der streichelnden Sonne verschmelzen. Soprasole erinnert auch an unvergessliche Abende, die in eine glitzernde blaue Nacht getaucht waren, sowie an die Erinnerung an Spaziergänge an den Stränden, die nach tausend mediterranen Essenzen dufteten. Es ist das Bild eines steigenden Drachens, der sich in der blauen Weite des Himmels verliert, genauso wie die Eleganz und der Glamour der schönsten Abende. Die Augen schließen und sich auf Sardinien wiederfinden - das ist es, was Soprasole bietet.

Im Auge: Die Farbe dieses Weins erinnert an Stroh mit grünlichen Reflexen und ist glänzend.

Nase: Das aromatische Bouquet ist intensiv und anhaltend und bietet blumige und pflanzliche Noten mit Nuancen von Limetten und Balsamico.

Geschmack: Die pflanzlichen Aromen dominieren und sorgen für ein weiches, volles Gefühl mit guter Tiefe und Ausgewogenheit. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten im Allgemeinen sowie zu delikaten Fischgerichten mit einer leichten Sauce. Er passt auch gut zu Trockensuppen und flüssigen Suppen, die nicht zu salzig sind.