Quinta dos Carvalhais Reserve ist ein Rotwein der Spitzenklasse aus dem Dão, der aus ausgewählten Trauben hergestellt wird und nur in Jahren mit außergewöhnlicher Qualität auf den Markt kommt.

Quinta dos Carvalhais repräsentiert das Beste aus dem Dão. Als Erbe der Weisheit der Vorfahren verbindet die Marke Erfahrung mit Innovation, um intensive und delikate Weine von großer Eleganz zu erzeugen, die die Vielfalt und das enorme Potenzial der Region Dão widerspiegeln.

Auge: dunkle rubinrote Farbe.

Nase : Dichte Noten von schwarzen und wilden Früchten, harzige Nuancen, Holzaromen, Moos, Kiefer, "Waldboden" und ein frischer mentholhaltiger Touch.

Mund : fest und delikat, mit einer dominanten Tanninstruktur und geschliffenen Tanninen, die zu einem frischen, strengen und überzeugenden Wein beitragen. Seine aromatische Komplexität wird durch blumige Noten ergänzt, die zu einem voluminösen, zarten und anhaltenden Abgang einladen.

Dieser Wein ist sehr gastronomisch und passt perfekt zu den Mahlzeiten. Er passt perfekt zu Tintenfisch "à lagareiro", einer im Ofen gebratenen Schweineschulter.