Moscatel a/etui

Muskateller ist eine Rebsorte mit einer langen Tradition und einer starken Präsenz auf der Hochebene von Alijó, wo die Real Companhia Velha die Quinta do Casal da Granja besitzt. Dieser Süßwein bringt alle aromatischen Eigenschaften der Sorte in Verbindung mit den besonderen klimatischen Bedingungen der Quinta zum Ausdruck.

Weinbereitung und Reifung :
Die Gärung findet in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle statt, obwohl nur 50 % des Mostes in Kontakt mit den Schalen gärt. Der Gärungsprozess wird durch die Zugabe von Branntwein unterbrochen, wodurch die Süße des Weins erhalten bleibt und sich eine likörartige Textur entwickelt.

Augen: Orangefarben mit leichten kastanienbraunen Reflexen.

Nase: Sehr aromatisch mit den typischen Aromen von Moscatel und Noten von Rosinen.

Mund: Harmonisch, aber auch ausdrucksstark und köstlich.

Eine ausgezeichnete Wahl, um ein Essen abzuschließen.