Der Weinberg Rimapere wurde 2012 gemeinsam von Baron Benjamin de Rothschild und der Familie Peabody erworben. In der Sprache der Maori bedeutet Rimapere "fünf Pfeile", das Emblem der Familie Rothschild.

Marlborough liegt im Nordosten der Südinsel und nimmt 62 % der gesamten Weinanbaufläche Neuseelands ein. Die Region ist fruchtbar und genießt ein gemäßigtes Klima, was sie zum Herzstück der neuseeländischen Weinproduktion macht.

Der Fluss Wairau fließt in die östlichen Ebenen, in deren Zentrum sich Blenheim, die wichtigste Stadt der Region, befindet.

Der Weinberg von Rimapere umfasst 24 Hektar Weinberge, die ideal in der prestigeträchtigen Lage Rapaura auf Schwemmlandböden, hauptsächlich Kieselsteinen und Schotter, gelegen sind.

Der Sauvignon Blanc umfasst 20 Hektar und 4 Hektar sind mit Pinot Noir bepflanzt.

Auge : Sehr hellgelbe Farbe.

Nase : Zunächst eine Explosion von Zitrusfrüchten, Limette und reifer Zitrone, dann weiße Blumen, frisch gemahlene Mandeln und eine schöne Mineralität, die mit Noten von Feuerstein und Feuerstein endet.

Mund : Elegante Textur, reichhaltiges Mundgefühl, mit einer reifen Säurelinie. Lebhafte Zitrusaromen: Limettensaft, Zitrone, Grapefruit, einige schöne aromatische Noten von Passionsfrucht und ein knackiger Zinkabgang.

Er kann allein als Aperitif genossen werden, aber auch zu gegrilltem weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Jakobsmuschelcarpaccio oder einem fruchtigen Dessert. Die Spannung dieses Sauvignon Blanc steht auch im Kontrast zu der Lockerheit und Gier des Brie de Meaux Fermier AOP.