UBY - Sauvignon - Sec Sans Alcool

Seit 1920 arbeitet die FAMILLE MOREL daran, dem Weingut UBY eine menschliche, ökologische und nachhaltige Ausrichtung zu geben. Sich von der Natur inspirieren zu lassen, ist das Leitmotiv der Familie, aber vor allem ihre Philosophie. François Morel (3. Generation) drückt dies durch seine Weine aus: qualitativ hochwertige Genussweine, Weine der Geselligkeit und des Teilens, ganz im Sinne der Weine der Gascogne und der Region.

Die reifen Früchte werden nachts geerntet und bei niedriger Temperatur vergoren, bevor sie auf der Feinhefe gelagert werden.

Der Wein wird dann entalkoholisiert. Der Alkohol wird durch einen Verdampfungsprozess bei niedriger Temperatur verdampft. Diese innovative Technik sorgt dafür, dass der Wein nicht verdorben wird und sein aromatisches Profil erhalten bleibt.

Auge: Blasse Farbe, leichte grüne Reflexe.

Nase: Sauvignon Blanc-Profil mit Aromen von Grapefruit und weißem Pfirsich.

Mund: Am Gaumen ist er vollmundig und frisch, perfekt ausgewogen.

Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, zu gemischten Salaten, rohem Fisch wie Sashimi, Krustentieren oder weißem Fleisch.