Chardonnay 2022

Christian und Francisca Obrecht sind seit 1998 vereint und betreiben in der fünften Generation Weinbau in Jenin. Ihre Partnerschaft begann als Studenten-WG und hat sich zu einer harmonischen Zusammenarbeit entwickelt: Francisca baut die Weinberge an, während Christian die Säfte vinifiziert. Christian, der dazu bestimmt war, das Familienweingut zu übernehmen, studierte Önologie und reiste, um sein Wissen zu erweitern. Er lernte Francisca an der Universität Wädenswil kennen. Sie stammte aus Luzern und hatte eine Ausbildung in Landwirtschaft und Biotechnologie. Nach und nach engagierte sie sich für den Familienweinberg. Im Jahr 2006 übernahmen sie die Kellerei Sonnen. Zusammen bilden sie ein kreatives und mutiges Duo, das Intuition und Erfahrung verbindet, um Innovationen im Weinbau voranzutreiben.

Chardonnay ist ein unverkennbares Abbild der Landschaft, des Bodens und unserer Arbeitsweise. Eine ganzheitliche Momentaufnahme - die heute ist und morgen schon war.

Auf die Spontangärung im Holzbottich von 1862 folgt die zwölfmonatige Reife in gebrauchten Barriques.

Der Chardonnay überzeugt mit charakteristischer Frucht und ausgewogen holzigen Noten - puristisch, zeitlos, fesselnd bewährt.

Trinken wir zu : Kalbsnierstück mit Thymian-Dijon-Senfsauce, Spaghetti Vongole, Kross gebratenem Zander, zur Einstimmung auf Chablis und Puligny Montrachet.