Whisky Macallan 18 Ans doube Cask 18 Ans

Der Begriff "Double Cask" ist in der Welt des Whiskys recht gebräuchlich. Die Hersteller legen Wert auf die Feststellung, dass der Whisky in zwei verschiedenen Arten von Fässern gereift ist - in der Regel in amerikanischen Bourbonfässern und europäischen Sherryfässern. Diese Reifung kann gleichzeitig oder nacheinander stattfinden, im letzteren Fall spricht man von "Finishing". The Macallan ist weltweit für seine von Sherryfässern beeinflussten Whiskys bekannt. Der hier vorgestellte 15 Jahre alte Single Malt Whisky ruhte in amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry gefüllt wurden. The Macallan spricht in diesem Zusammenhang von "sherry seasoned casks" - das ist ein Hinweis darauf, dass die Fässer mehrere Jahre lang mit Sherry "gewürzt" wurden, insbesondere auf Wunsch des Whiskyherstellers. Alte Sherryfässer aus Spanien sind heutzutage äußerst selten geworden! Das Geschmacksprofil des Whiskys weist eine Fülle von Sherryaromen auf: Rosinen, Orangen, Ingwer, Karamell, Vanille, würziges Holz, Nelken und Muskatnuss.

Nase: Noten von getrockneten Früchten, Ingwer und Toffee. Kräftige Orangenaromen mit einem Hauch von Nelken und Muskatnuss.

Mund: Rosinen und Sultaninen mit Noten von Karamell, Vanille und Ingwer. Sehr gut ausgewogen mit angenehmen Gewürzen und pikanten Zitrusaromen.